广东余记番鸭养殖有限公司以市场为导向，以科技为依托，以人们的需求为己任，大力发展国内品种番鸭，先后利用广东地方原生番鸭为父本，以广东出口的港澳的地方番鸭，另外在我国即将濒临灭绝的原生番鸭——洋鸭中，精选培育，优中选优，提纯复壮，优质原生洋鸭即将投放市场。上述几个品种都是以国内番鸭为主，以原生为主，没有一点外国血统。虽然生长速度慢，但，适应性强，无药物残留，纯属绿色食品。番鸭是本公司的当家品种，已有十多年历史了。由于该鸭属瘦肉型，肉质好营养丰富，口感香味浓，市场相对稳定，销售价比任何品种鸭都高，其销量一。